寒い日の朝ごはんは

寒い日の朝ごはん

昨夜のクリーム煮の残りを 

小さなココットに詰めておいて

チーズを乗っけて

かんたんにトースターで焼きめをつける

グラタン風に🍁

クリーム煮は

冷蔵庫にある野菜

なんでも良いのだけど

カリフラワー半分くらいを小房に、

かぼちゃ4分の1を薄切りに切っておき

小量の水で蒸し煮する

串が通るようになったら

小麦粉大さじ1をからめて炒め

粉っぽさがなくなったら

豆乳を少しずつ入れて

混ぜていく

(牛乳でも良いけれども

豆乳の方がコクがあって好み)

クリーム状になったら

塩こしょうで味付ける

ゆでたマカロニの代わりに

私は、私は茹でた押し麦を

クリーム煮に入れ込むことが多い

空がますます

澄み渡り

野原も冬の木立に近づきます

🍂migiwa🍂